A etimologia da palavra sopa vem do gótico “suppa”, que significa “pedaço de pão molhado”. A história da sopa nos remete à Idade Média e está relacionada à origem do nome. Naquela época o pão tinha a função de prato; sobre aquela base (que era uma espécie de focaccia de grãos), eram colocadas as carnes, os peixes, os queijos e as sopas.
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